ТОП-4 МАФФИНОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС 🍮
1. Шоколадные маффины с заварным кремом
Ингредиенты:
— Мука – 300 г
— Яйцо – 2 шт.
— Яичные желтки – 2 шт.
— Сливочное масло – 150 г
— Молоко – 370 мл
— Сахар – 160 г
— Сахарная пудра – 20 г
— Разрыхлитель – 2 ч.л.
— Какао – 2 ст. л.
— Соль – 1 щепотка
Приготовление:
1. Чтобы приготовить крем, смешайте яичные желтки и сахарную пудру. Затем влейте тонкой струйкой 200 мл молока. Затем добавьте 2 ст. л. просеянной муки. Варите около 5-8 минут на маленьком огне, пока смесь не загустеет. Для шоколадного теста разотрите сливочное масло и сахар, разбейте яйца, влейте молоко и хорошо перемешайте.
2. Возьмите еще одну емкость, смешайте в ней муку с солью, разрыхлителем и какао. Далее смешайте мучную смесь с яично-молочной. Заполните смазанные формочки на треть шоколадным тестом. Выложите по половине чайной ложки крема и накройте еще на треть шоколадным тестом.
3. Отправьте маффины в духовку, разогретую до 200°C, на 20-30 минут.
2. Маффины с черникой
Ингредиенты:
— Разрыхлитель – 1 ст. л.
— Сгущенное молоко – 150 мл
— Сливочное масло – 50 г
— Черника – 200 г
— Яйцо – 2 шт.
— Мука – 300 г
Приготовление:
1. Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой. Взбейте яйца до появления пенки. Добавьте растопленное масло и сгущенку. В полученную смесь всыпьте муку с разрыхлителем.
2. Тщательно смешайте и добавьте ягоды. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 15-25 минут при температуре 170-190°C.
3. Творожные маффины
Ингредиенты:
— Мука – 2 стакана
— Разрыхлитель – 2 ч. л.
— Творог – 250 г
— Сахар – 1 стакан
— Молоко – 1 стакан
— Яйцо – 2 шт.
— Сливочное масло – 50 г
— Соль – 1/2 ч.л.
— Цедра 1 лимона
— 1 стручок ванили или ванильный сахар
Приготовление:
1. Смешайте в блендере до однородной массы сахар и творог. Затем добавьте молоко, яйца, размягченное масло, соль, тертую цедру и ванильный сахар. Тщательно смешайте все ингредиенты.
2. Выпекайте кексики около 40 минут.
4. Апельсиновые маффины
Ингредиенты:
— Апельсин – 1 шт.
— Сахар – 150 г
— -Ванильный сахар – 2 ч. л.
— Сливочное масло – 150 г
— Яйцо – 3 шт.
— Разрыхлитель – 2 ч. л.
— Мука – 250 г
Приготовление:
1. Снимите цедру с апельсина, натрите и выжмите сок из мякоти. Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром. В смесь добавьте яйца, сок и тертую цедру.
2. Всыпьте аккуратно муку и замесите тесто. Выложите тесто по формочкам и выпекайте 25 минут.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
