Салат из брокколи

брокколи — 500г
картофель — 2-3 шт.
морковь — 1-2 шт.
сельдерей — 2-3 шт.
огурец — 1-2 шт.
оливковое масло
зелень петрушки и укропа — по вкусу
соль — по вкусу.

1. Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки.
2. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.
4. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и залить оливковым маслом.
5. Тщательно все перемешать и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

На 100г. – около 30ккал. (без учёта оливкового масла)