Пирог с яблоками и сухофруктами

Ингредиенты:

— Сухофрукты (изюм,курага,клюква или на выбор) — 100 г
— Мука — 1 стакан
— Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
— Яблоки — 4 шт
— Клубника (опционально) — 4-5 шт
— Яйцо — 4 шт
— Щепотка соли
— Коричневый сахар — 1/2 стакана
— Сливочное масло — 8 столовых ложек
— Корицы
— Грецкие орехи — 1/2 стакана

Приготовление:

Духовку нагрейте до 180 градусов. Сухофрукты залейте водой и поставьте на 2 минуты в микроволновую печь. Яблоки вымойте, снимите кожуру. Тонко нарежьте яблоки и клубнику (если используете). Взбейте яйца, соль и коричневый сахар до светло-коричневого оттенка.

Добавьте растопленное сливочное масло и корицу.Хорошо смешайте. Всыпьте просеянные муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте.

Всыпьте половину измельченных орехов в тесто. Добавьте нарезанный фрукты. Перемешайте. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Выложите тесто. Слейте воду из миски с сухофруктами и выложите их сверху.

Присыпьте второй половиной орехов. Выпекайте 45 минут — час. Выньте из духовки и можете вынимать из формы через 10-15 минут.