Кексы к чаю (по ГОСТу).

Вам потребуется:

125 гр сливочного масла
150 гр сахара 
3 желтка
щепотка соли 
240 г муки 
10 г разрыхлителя 
5 г ванилина
3 белка 
изюм
сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 
Взбейте мягкое масло с сахаром до бела. Добавьте желтки, соль, ванилин и еще раз взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте к маслянной массе. Перемешайте. Добавьте изюм.

2. В отдельной посуде взбейте белки до крепкой пены. Добавьте белки в три приёма, после каждого раза аккуратно перемешайте лопаткой.

3. Разделите тесто между силиконовыми формочками чуть больше половины. Выпекайте кексы 20-25 минут. Готовые кексы остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Oksana Borisova 
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!