Картофельные трубочки с опятами в сметане.

Ингредиенты:
Картофель
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 стакан
Грибы (опята) – 200 г
Сметана – 1 стакан
Красный перец
Черный перец
Укроп
Соль

Способ приготовления:
1.Натереть картофель на мелкой терке, вбить яйца, перемешать, добавить муку, посолить и перемешать, испечь блины.

2.Отварить грибы, в данном случае это были молоденькие опята (40 минут). Слегка обжарить грибы и добавить сметану, специи, укроп и соль. Перемешать, довести до кипения и распределить соус с грибами по поверхности блина.

3.Завернуть блин трубочкой и нарезать одну трубочку на 3 части.

Можно дополнительно полить трубочки соусом. Кажется, что это простые драники, но вкус совершенно другой. Трубочки очень сочные, пропитываются соусом моментально.
Приятного аппетита!