Банановая запеканка

Нужно:
4 спелых банана
1 стакан сахарной пудры
1 маленький багет
250 мл сливок
2 см свежего корня имбиря
ваниль
тёртая цедра 0,5 лимона
4 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ст.л. раст. масла
2 ст. л. кокосовой стружки
Рецепт:
1. Бананы очистить, разрезать каждый вдоль и затем ещё каждую половинку вдоль и затем ещё каждую половинку вдоль на 2 части.
Разогреть в сковороде раст. масло и обжарить бананы со всех сторон , по 2 минут
2. Корень имбиря очистить, мелко нарезать. Перемешать половину сах пудры , ваниль с бананами, оставшуюся половину добавить в сливки вместе с ванилью и имбирём
3. Поставить сливки на огонь и нагревать ,пока сахарная пудра полностью не растворится. Добавить цедру лимона, прогреть сливки, ещё 2 минуты, снять с огня.
4. Багет нарезать тонкими ломтиками и обильно полить сливками.
5. Разогреть духовку до 170 гр. Смазать сливочным маслом форму. Выложить в неё слой бананов, сверху -слой хлеба.
Сбрызнуть запеканку оставшимся сливочным маслом и выпекать 1 час.
6. Кокосовую стружку обжарить,1-2 минуты, на сухой сковороде.Дать запеканки остыть, перевернуть на блюдо и снять форму. Посыпать запеканку кокосовой стружкой
Приятного аппетита!!