ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ГОРШОЧКЕ

0,5 кг свинины
0,5 кг картофеля
150 г репчатого лука
150 г моркови
100 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
4 ст.л. растительного масла
3 ч.л. соли
красный сладкий перец
майоран
черный молотый перец
вода