Семга на гриле с соусом из брусники

Ингредиенты:
семга стейки- 3-4 шт.с,ок и цедра половины лимона,розмарин- щепотка,соль морская- 1 ч.л.,смесь перцев (4 перца)- 1 ч.л.,оливковое масло- 2 ст.л.
для соуса:брусника свежемороженная или свежая- 100 гр.,молоко/или сливки-100 мл.,соль морская- щепотка,мука- 1 ст.л.,слив.масло- 20 гр.,перец черный молотый- щепотка,сахар песок- 2 ч.л.,перец чили свежий-половинка