Пирог с курицей и овощами

По рецепту Натальи Чагай.

Необходимо: (диаметр формы 24 см.)
тесто:
80 мл. молока
100 гр. размягченного маргарина
1 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды (погасить в сметане)
240 гр. муки

начинка:
400 гр. отварной курицы
150 гр. помидоров
100 гр. болгарского перца
120 гр. консервированного зеленого горошка
200 гр. лука
зелень

заливка:
3 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны или майонеза
соль, перец

Для теста маргарин растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой. Постепенно добавляя остальную муку замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.

Для заливки яйца взбить, добавить сметану/майонез и муку. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Лук нарезать кубиками и обжарить. Курицу, помидор и перец нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, зелень, соль и перец.

В форму выложить тесто, распределить его по дну, формируя высокие бортики. Выложить начинку, залить все заливкой и выпекать при 180С 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник:
Автор: