Клубнично-ревеневый пай [id78108016|]
Для теста:
300 г муки
240 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 яичных желтка
2 ч. л. ванильного экстракта
Для начинки :
300 мл готового заварного крема (1 пакетик порошкового крема )
300 гр клубники
500 гр ревеня
1 ст л сахарной пудры

Взбиваем вместе масло и сахар до кремообразного состояния.
Вмешиваем по одному яичному желтку и добавляем в конце ванильный экстракт. Всыпаем муку , замешиваем тесто, скатываем его в шар ,покрываем пленкой и в холодильник на 1 час .
Готовим крем по инструкции на пакетике . Ревень чистим и режем на кусочки ( 2 см ). Раскатываем тесто и перекладываем в форму диаметром 26 см , покрываем тесто пергаментной бумагой , засыпаем горохом (в качестве пресса) и выпекаем минут 10 . Достаем основу для пая из духовки, кладем в нее кусочки ревеня и клубники , покрываем их кремом , сверху украшаем кусочками клубники и посыпаем их сахарной пудрой . Выпекаем при 180 градусах , минут 20.