Классический гуакамоле

Это популярное блюдо берëт своë начало из мексиканской кухни, а само название произошло от слова из языка ацтеков ( науатль) Ahuacamolli (Ahuacatl = «авокадо» +molli = «соус»).
Существует множество рецептов приготовления гуакамоле, которые различаются между собой используемыми добавками, приправами, а также измельчëнностью компонентов. Гуакамоле может быть использован как в качестве гарнира к жареному мясу и морепродуктам, так и как самостоятельное блюдо.

Из расчëта 8-10 порций

Ингредиенты:
— авокадо – 3 шт
— лимонный сок — ½ (плода)
— лук – 1шт (репчатый)
— томат – 1 шт
— паста «Чили» — ½ ч.л
— кориандр молотый – 1 ч.л.
— соль по вкусу