Ханум

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.
Замесить крутое тесто,пусть оно полежит.Начинаем готовить начинку. На крупной терке натираем 2 моркови и 2 головки мелко нарезанного лука , слегка обжариваем .
В мясной фарш добавляем специи,соль,яйцо, потереть небольшую картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.
Сворачиваем в плотный рулет,укладываем на смазанную маслом пароварку ..Варим на пару 40 минут.
Выложить на блюдо,можно полить маслом.Подать сметанный соус.