Флан из кабачков с томатами

На форму диаметром 24 см:
— 2 небольших кабачка
— 2 помидора
— 3 зубчика чеснока (опционально)
— 250 г готового слоёного теста
— 2 яйца
— 150 г сметаны
— 1 ч.л орегано
— соль, перец

Овощи помыть, обсушить и нарезать тоненькими ломтиками

Тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм и выложить форму, предварительно смазанную маслом

Выложит овощи в форму: помидоры в центре круга, кабачки по окружности. Посыпать щепоткой орегано

Взбить отдельно яйца и добавить сметану. Тщательно перемешать и залить этой смесью будущий флан

Духовку разогреть до 200С и выпекать флан около 20 минут. Я потом ещё минут на 5 включила гриль, а то духовка у меня слабенькая. Чуть остывает.. И чудесно идёт как самостоятельное блюдо или с лёгким салатом.
Приятного аппетита!