Фаршированный перец.

Ингредиенты:
700 грамм фарша(у меня 50/50 говядина и индейка)
1 стакан отварного круглозёрного риса
3 луковицы
3 морковки
Соль,перец,молотая паприка.
10-15 шт перцев

Приготовление:
Мясо прокрутить через среднюю решётку,добавить рис. Морковь и лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить в фарш. Посолить,приправить перцем,хорошо перемешать.У перцев удалить хвостики.промыть их изнутри,убрав семечки и перепонки.С помощью чайной ложки плотно начинить перцы фаршем. Уложить в глубокую кастрюлю и залить томатным соусом.
Для соуса я протираю около 1 кг помидоров,добавляю несколько ложек томатной пасты,1 ст.л.сахара,1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, 3-4 зубчика чеснока, душистый перец, лавровый лист.Заливаю соусом перцы и готовлю в духовке при 180 около часа.
Приятного аппетита!

Источник:
Рекомендуем ПОДПИСАТЬСЯ!