Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Картофель — 4 шт.
Морковка — 2 шт.
Луковица — 3 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Розмарин — 2–3 веточки
Тимьян — 3 веточки
Смесь перцев по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе режем на небольшие кусочки, добавляем измельченный чеснок, соль, перец, тимьян, розмарин и 2 ст. ложки оливкового масла.
2. Все это перемешиваем в мисочке и оставляем мариноваться.
3. Очищаем картофель, морковь, лук и нарезаем кружочками.
4. На противень выкладываем кольца лука.
5. Посередине кладем курицу, а вокруг нее картофель и морковь.
6. Перчим и солим по вкусу и поливаем оставшимся оливковым маслом.
7. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.

Источник рецепта:

Приятного аппетита!