«Ух ты, лимончики» — воскликнуло чадо! Порадуйте и вы своих малышей находчивой выпечкой!😊

ПЕЧЕНЬЕ «ЛИМОНЧИКИ»

Ингредиенты:

— -Яйца – 2 шт.
— Сливочное масло – 100 гр.
— Сметана – 3 ст. л.
— Мука – 2 ст.
— Сахар – 100 гр.
— Соль – ч. л.
— Сода – ч. л.
— Цедра лимона – 1 ст. л.

Для начинки:
— -Сахар – 15- гр.
— Лимоны – 2 шт.
— Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сметану перемешать с содой и оставить на 5 – 10 минут.
Размягченное масло растереть с сахаром.
2. Вбить яйца и добавить соль с цедрой.
Добавить в массу сметану, а затем постепенно ввести просеянную муку.
3. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Можно приступать к начинке, порезать лимоны дольками и отделить шкурку.
Удалить из них косточки и добавить сахар с крахмалом.
4. Измельчить всю начинку блендером и поставить на огонь.
Когда начина закипит убрать ее с огня и остудить.
5. Холодное тесто раскатать в пласт толщиной около 3 – 5 миллиметров.
Немного отступив от краев смазать тесто начинкой.
Свернуть конструкцию в рулет и убрать его в холодильник.
6. Включить разогрев духовки до 180 градусов.
Рулет порезать на кусочки в 4 сантиметра.
7. Края кусочков защипнуть и разложить на смазанном маслом противне.
Убрать противень в духовку на 17 – 20 минут.
Готовое печенье обвалять в сахаре.

Дорогие, наслаждаться подано!😊
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!