Торт » Мандариновый рай «

Торт » Мандариновый рай «.Для приготовления этого торта нам понадобится:для коржей(у меня получилось 4 штуки )350 муки,300 сахара,4 ст.л. какао,3 ч.л. разрыхлителя,2 яйца,200 сметаны,100 раст.масла,150 мл. кофе(заварить из 2 ч.л.растворимого кофе).Сначала смешаем муку,разрыхлитель,какао.Яйца взбить с сахаром,затем добавить сметану и масло,хорошо взбить,а потом добавить кофе.Жидкую смесь смешать с сухой (ложкой).Выпекать коржи по 10 минут при 180 гр.Крем:один слой- творожный(творог,ваниль,сахар).Второй слой-мандариновый заварной(250 сахара,100 мандариного сока и цедра(этих же мандаринов),1 яйцо,70 гр.сл.масла,3 ст. л. муки.)Смешиваем сахар,цедру,сок,яйцо и ставим на огонь.Прогреваем нашу смесь и добавляем масло,а затем муку,варим примерно 10-15 мин(до загустения).Остужаем.Собираем наш торт:кладём корж и покрываем его творожным кремом,затем опять корж и покрываем мандариновым кремом.Потом я положила ещё один корж,а 4 корж поломала на кусочки и обмакнула их в смесь(сметана,сахар) и уложила сверху,добавила дольки мандаринов.В холодильник на пару часиков.Приятного чаепития!!!!!!

Источник: [club4806561|Шустрый повар]
Автор:[id118179820|Вероника Крамарь]