Сырные шарики из брынзы

Вам понадобится:

— сыр брынза (150 г.);- яйцо (3шт.);
— панировочные сухари (3 ст. ложки);
— растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:

1) брынзу натираем на мелкой терке

2) 1 белок отделяем от желтка, взбиваем его до жестких пиков.

3) Аккуратно вводим в сыр при помощи ложки

4) Остальные яйцо + желток тщательно перемешиваем. Из сырно-белковой массы лепим ровные шарики.
5) Обмакиваем каждый в яйцо
6) затем каждый шарик обмакиваем в сухари. Процедуру повторяем 4-5 раз.