Супер Борщ

Ингредиенты:

Семечки подсолнуха 2 ст.л.;
Масло растительное 2 ст.л.;
Кориандр 1/2 ч.л.;
Калинджи 1/2 ч.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Вода 2,5-3 л;
Помидор 2 шт;
Картофель 5 шт;
Свёкла 1 шт;
Морковь 1 шт;
Лавровый лист 2 шт;
Укроп 1 ч.л.;
Капуста 1/4 качана;
Сметана для подачи на стол;
Карри 1/2 ч.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления — 30 минут
2.Нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками. Помидоры можете заменить томатной пастой. Нашинкуйте капусту и вскипятите воду в чайнике отдельно. Теперь приступайте к готовке. Обжарьте семечки на сухой сковороде. Добавьте кориандр.
3.Добавьте свеклу и обжарьте еще 1 минуту.
4.Добавьте масло растительное, морковь, асафетиду, карри и калинджи. Жарьте 2-3 минуты.
5.Добавьте картошку и капусту. Жарьте около 10 минут.
6.Добавьте помидоры, нарезанные на дольки, укроп и лавровый лист.
7.Залейте кипятком. Посолите. Перемешайте и закройте крышкой.
8.Доведите до кипения и выключите огонь. Закройте крышкой кастрюлю и дайте борщу постоять 15 минут.

Приятного аппетита.

Автор рецепта — Катерина Дорохова