СУФЛЕ ИЗ ЯГОД СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

Ингредиенты:

— ягоды 2 стакана,
— вода 1стакан,
— сахарный песок 0,5 стакана,
— желатин 1ст.ложка,
— сгущенное молоко 0,5 банки.

Приготовление:

1. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. 
2. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
3. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
4. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
5. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
6. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть.

Только для самых любимых!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!