SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«

Сладкий картофельный суп
15.12.2012 от Ваш "Вкуснолог"

Сладкий картофельный суп

Ингредиенты:
250 г сладкого картофеля (батат)
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной
400 гр нарезанных помидоров
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 ч.л. сушеных хлопьев чили
1 стакан молока
500 г хорошего говяжьего бульона
Соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:
Наполовину заполнить большую кастрюлю подсоленной водой, добавить сладкий картофель (нарезать крупными кусками) и варить в течение 20 минут или до мягкости.
Слить воду с картофеля и поместить его в чашу кухонного комбайна, взбить до однородной массы.
Нагреть оливковое масло в большой, глубокой кастрюле и сделать соте из лука, петрушки, помидоров, готовить в течение 5-7 минут на среднем огне. Добавить протертый картофель, молоко и горячий говяжий бульон, перемешать и готовить до получения однородной массы.
Добавить тмин, перец чили, щедро посыпать солью и перцем.
Приятного аппетита!



Оставить комментарий

http://vkusnolog.ru/sladkiy-kartofelnyiy-sup/You must be logged in to post a comment.


SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
»