SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«

Пряничные человечки — создаем новогоднюю атмосферу
31.12.2016 от Ваш "Вкуснолог"

Пряничные человечки — создаем новогоднюю атмосферу! Научитесь готовить волшебство для детского праздника!😃

Ингредиенты:

— Сливочное масло — 100 г 
— Мёд — 250 г
— Сахар-песок — 125 г 
— Кориандр молотый — 1 ч.л.
— Гвоздика молотая — 1 ч.л
— Корица молотая — 1 ч.л.
— Имбирь свежий — 3 см 
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Соль — 0, 3 ч. л. 
— Какао-порошок — 10 г
— Мука пшеничная — 500 г 
— Разрыхлитель теста — 10 г
— Сахарная пудра — 100 г 
— Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.
4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.
5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.
6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.
7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.
8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

😃Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!



Оставить комментарий

http://vkusnolog.ru/pryanichnyie-chelovechki-sozdaem-novogodnyuyu-atmosferu/You must be logged in to post a comment.


SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
»