Подкопченная свиная корейка с ягодами можжевельника

Кусок подкопченной корейки ( 1,5 кг )
Чеснок , перец горошком , соль , розмарин , ягоды можжевельника растолочь в ступке . Добавить в смесь растительное масло . Полученной смесью натереть мясо , завернуть мясо в фольгу и запекать в духовке при 160 градусах 1,5-2 ч ( в конце минут 15 без фольги , при 180 градусах). Веточки розмарина можно обмакнуть в оливковом масле и запекать с картофелем и чесноком минут 40 , тогда они получатся вкусные и хрустящие !