Оладьи с овсянкой

Ингредиенты:
1/4 чашки быстроразвариваемых овсяных хлопьев + 1/4 чашки горячей воды
1/2 чашки сыра рикотта или нежирного творога
1/2 чашки несладкого йогурта
1 яйцо + 1 белок
1 ст л лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
1 ст л сахара
щепотка соли
3/4 чашки муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды