Любимое песочное печенье в новой обработке

Для печенья:
-150 г сахара
-200 г сливочного масла
-ванильный сахар по вкусу
-1 яйцо
-300-350 г муки
-1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, я люблю масло слегка «подтапливать» поставив ескость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать, вырезать различные фигурки. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать 15-20 минут.