Куриные отбивные в кляре.
0,5 кур. филе
2 яйца
2-3 ст.л муки
1-2 ст.л майонеза
Соль, перец, приправа для курицы
Раст. масло для жарки.

Филе порезать пластами, отбить слегка с двух сторон. Приготовить кляр — взбить яйца с солью, приправами, майонезом, добавить муку. Можно чесночок пропущенный через пресс добавить для вкуса. Консистенция должна быть как 2,5 % кефира. Разогреть масло на сковороде,обмакнуть мясо в полученный кляр и быстро выложить на сковороду. Так поступить с остальными кусочками. Жарить до румяной корочки. Влить 2стл. воды в скороду и немного пропарить под крышкой. Вкусно!