Кружевное солнышко-колесо из дрожжевого хрущевского теста.

Изделие просто в разделке и эффектно смотрится на столе.
Особенно уместно для самых великих славянских языческих праздников — дней летнего и зимнего солнцестояний и дней весеннего и осеннего равноденствий. Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю — несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др.

КАК ДЕЛАТЬ:

Тесто раскатать в пласт, нарезать узкими полосками, свить в косички.
Разделывать изделие на листе слегка смазанной растительным маслом бумаги для выпечки, уложенной на противень.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для упрощения разделки на бумаге можно предварительно начертить карандашом круги.

Разделанное колесо смазать желтком (для более тёмного цвета), белком (для более светлого цвета) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 гр. С до готовности.
Затем накрыть сложенным вдвое полотенцем и дать поостыть минут 15.