Картофельная запеканка с сырно-колбасными рулетиками

Картофельное пюре с кинзой и чесноком

Молоко или отвар из под картофеля
150-200мл.

Нарезка мясная (у меня коньячный сервелат)
10 ломтиков.

Сыр нарезка
10 ломтиков.

Маринованные огурчики
5шт.

Лук зелёный
пол пучка

Сыр для посыпки запеканки
50 гр.

Рецепт приготовления:

Приготовим пюре: отварить картофель, добавить перетёртую в пасту зелень кинзы и чеснока, посолим и поперчим, добавим оливковое масло. Разбавим пюре горячим молоком или картофельным отваром.

Свернём рулетики, в зависимости от того, что у вас больше по размеру ломтики сыра и колбасы определяем очередность, в моём случае кружки сервелата были больше чем ломтики сыра, поэтому сыр внутри, в оригинале рецепта наоборот, решайте сами.

Итак, на ломтик сервелата кладём кусочек сыра, присыпаем рубленным зелёным луком и укладываем половинку маринованного огурчика, сворачиваем рулетик.

В форму для запекания выкладываем ровным слоем пюре, утапливаем в него рулеты из колбасы и сыра.

Присыпаем тёртым сыром, запекаем при 180-200град. до румяной корочки (минут 20)

Подаём к столу горячей, посыпав рубленной зелень.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!