Фруктовая запеканка

Вам понадобится:

— 500 гр нежирного творога
— 2 яйца
— 150 мл натурального йогурта
— манки 6 ст.л
— 6 ст.л сахара ( любите послаще, тогда можете добавить еще парочку)
— пекарского порошка 1 ч.л
— 1 апельсин
— нежирные сливки 50 мл

Покрытие:
— Фрукты (2 сливы, 1 нектарин, 2 персика, 3-4 клубники)
— сахар 2-3 ст.л

Приготовление:

В блендере смешать творог, йогурт и манку. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок. Апельсин т.е его шкурку натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Нам ee нужно будет совсем немного, пол чайной ложки. Цедру кинуть в смесь из творога и смешать.

В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, вылить творожную массу и отправить в, разогретую на 220 градусов, духовку на 10 минут. Нарезать фрукты и ягоды и после того как запеканка постоит 10 минут в печке, выложить наверх фрукты и посыпать их сахаром (2-3 ст.л) и отправить в духовку еще на 30 минут. Остудить и кушать. Запеканка получается очень нежной, легкой и тает во рту.