Фритатта с картофелем, колбасками и брынзой

— 2 отварных картофелины
— 3 итальянские сосиски (или купаты)
— 50 гр. брынзы
— 5 яиц
— 1/2 ст. молока
— смесь итальянских трав
— соль
— растительное масло

Картофель нарезать на толстые кружочки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Колбаски нарезать на кусочки по 1,5-2 см и тоже обжарить, до готовности, в другой сковороде. В форму для запекания выложить картошку и колбаски,брынзу одним слоем. Бока смазать маслом. Яйца смешать с молоком, посолить и добавить травы, залить в форму. Выпекать при 180*С минут 20, пока яйца не схватятся. Подавать горячим, можно посыпать сыром.