Диетические кексы
(145.07 ккал/100 г)

Диетические кексики в формочках могут стать и вкусным, полезным завтраком, и аппетитным перекусом в течение дня. Для приготовления кексиков лучше взять яблоки сладких сортов, тогда в десерт можно не добавлять сахар. Но если вы любите, чтобы было послаще, то полейте готовые кексики жидким медом.

Для приготовления диетических кексиков в формочках Вам потребуется:
1,5 стакана овсяных хлопьев*;
5 небольших яблок;
1 яйцо;
80 мл мацони (кефира, натурального йогурта);
30 г грецких орехов;
20 мл растительного масла;
1 стол. л. лимонного сока;
1 ч.л. соды;
ванилин.
*объем стакана 230 мл.
Овсяные хлопья в кофемолке превратить в муку. Смешать с содой и ванилином.

Яблоки нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком.
Орехи порубить ножом.
Яйцо взбить, добавить мацони и масло, еще раз взбить. Добавить полученную смесь к овсяной муке.
Тщательно перемешать.
Добавить яблоки. Перемешать.
Духовку разогреть до 180 гр. Формочки для кексиков наполнить тестом на 3/4.
Сверху посыпать кексики орехами.
Выпекать приблизительно 15 минут. Готовность наших диетических кексиков проверяем зубочисткой.