Черничный квас

Ингредиенты:
— черника 250 мл
— вода 2 л
— лимон 1 штука
— сахар 150г
— сухие дрожжи 0,5 ч. ложки
— изюм 5-6 штук
— смородиновые листья 3-4 штуки

Приготовление:

Из лимона выжать сок. Воду вскипятить с лимонной шкуркой и листьями смродины. Шкурку и листья вынуть и залить пряным кипятком раздавленные ягоды черники. Охладить. Прибавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место на 24 часа. Процедить. Прибавить изюм, лимонный сок, разлить в бутылки и поставить в холодильник настаиваться 2-3 дня.

Приятного аппетита!