✔ БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ЯГОДОЙ

Ингредиенты для формы 20 см в диаметре:
(все продукты комнатной t!)

Кефир — 250 г
Сахар — 120-150 г (по вкусу)
Яйца — 2 шт
Мука — 230-250 г (зависит от влажности муки и калибра яиц)
Сода — 1 ч ложка
Ягода — 1 стакан

** По желанию, чтобы сделать тесто более сдобным, можно добавить 50 г растопленного сливочного масла или пару столовых ложек сметаны.

Приготовление.

** Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться и подготавливаем форму для выпечки.

Кефир, сахар и яйца поместить в большую миску и хорошенько перемешать (сильно взбивать не нужно, достаточно просто добиться однородности).

Муку смешать с содой и просеять в кефирно-яично-сахарную смесь.

БЫСТРО перемешать ложкой, чтобы вся мука впитала влагу.
** Перемешиваем очень быстро, иначе тесто затянется и пирог получится плотным