✔ Аджика

Ингредиенты:
— 2,5 кг помидоров
— 1 кг моркови
— 1 кг сладкого красного перца
— 100 г горького перца
— 150-200 г сахара
— 1/4 стакана соли
— 150 г раст. масла
— 200 г чеснока
— зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:
1. натрите морковь на средней терке
2. помойте помидоры, порежьте пополам
3. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок
4. Перемолите все овощи в мясорубке
5. Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа
6. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень
7. Варите еще 30 минут